Yuk Cobain Arsik Ikan Mas Khas Medan

Arsik Ikan Mas Khas Medan – Arsik Ikan Mas atau ikan mas medan merupakan makanan khas batak yang dapat kamu temui di Medan Kawan. Arsik ikan mas ini memiliki rasa yang khas. selain enak dan lezat makanan satu ini terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan rasa ini yang buat beda dari masakan lain. dari bahannya aja dipilih dari ikan Mas serta rempah-rempah pilihan khas batak. mau tau rempah-rempah/bumbu apa saja yang digunakan Arsik Ikan Mas? yuk ikuti resepnya agar masakan kamu semakin nikmat dan mantap 1. Andaliman Andaliman atau biasa disebut Merica batak merupkan bumbu masakan yang biasa digunakan untuk masakan khas batak. buat Pecinta kuliner medan sudah pada tau dong dengan rempah satu ini. Andaliman memiliki aroma jeruk yang lembut namun “menggigit” sehingga menimbulkan sensasi kelu atau mati rasa di lidah, meskipun tidak sepedas cabai atau lada. Rasa kelu di lidah ini disebabkan adanya kandungan hydroxy-alpha-sanshool pada rempah tersebut. nama andaliman belum sering didengar semua orang  seperti rempah lainnya. tetepi andaliman merupakan rempah paling utama untuk Arsik Ikan Mas. tanpa andaliman masakan arsik ikan mas akan terasa ada kurangnya. 2. Asam Cikala Setelah Andaliman, kamu juga harus menggunakan Asam, Cikala ini. sama halnya seperti asam lainnya. asam cikala juga untuk membantu menguatkan rasa ciri khas masakan di arsik ikan mas. dengan bentuknya mirip dengan nanas namun asam ini bentuknya kecil. 3. Kecombrang kecombrang juga merupakan rempah-rempah pendukung untuk masak arsik ikan mas. menambah rasa dan kenikmatan masakan. kecombrang yang berbentuk bunga warna merah kemerah mudaan yang berlapis-lapis. sering disebut kantan, honje, kincong atau bunga rias dll. 4.Bawang batak bawang batak bentuknya yang mirip seperti bawang tetapi bentuknya yang lebih panjang. biasanya bawang batak ini digunakan untuk arsik ikan mas sebagai penambah wangi atau aroma masakan. bebeda dari rempah lainnya bawang batak ini sangant mudah ditemukan di pasar tradisional dan bagi masyarakat sudah tidak asing lagi dibuat untuk rempah dalam berbagai masakan buat para bunda yang tertarik dengan menu yang satu ini, kami akan berbagi resep masakan Arsik Ikan Mas. sehingga membantu para bunda untuk mencobanya juga di rumah.

Resep Masakan Arsik Ikan Mas Khas Medan

Bahan-bahan

1. Ikan mas 1 kg.
2. Bawang Batak
3. Asam Cikala/Asam Gelugur
4. Santan Kelapa
5. Bawang Merah 6 siung
6. Bawang putih
7. Cabai merah
8. Jahe
9. Kunyit
10. Serai (Sangge-sangge)
11. Andaliman
12. Batang Kincung (Batang kecombrang)
13. Kemiri

Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Medan

1. Langkah awal masukkan ikan mas ke dalam kuali yang sudah dimasukkan air.
2. Lalu, tumbuk serai, andaliman, batang kincung, Asam cikala dan masukkan ke dalam kuali ditambah dengan sedikit asam gelugur.
3. Jangan Lupa Asam Cikala atau bisa mengganti dengan asam gelugur, ini untuk menciptakan rasa asam pada makanan.
4. Selanjutnya, Blender bumbu masakan selain yang ditumbuk kemudian masukkan ke dalam kuali.
5. Jangan lupa masukkan garam sesuai selera dan tunggu sampai mendidih
6. Tunggu sampai airnya berkurang dan jika ikan mas sudah hampir matang masukkan bawang Batak, tekan-tekan sedikit sampai terendam semua.
7. Ketika airnya mulai habis, masukkan Santan dan buat sampai kena rebusan kuah arsik untuk menciptakan rasa yang lebih nikmat. Kemudian tunggu sampai airnya hampir habis tetapi tidak sampai gosong kemudian Arsik ikan mas siap di sajikan.

Nah, bagaimana Para bunda? tidak rumitkan  Arsik Ikan Mas Khas Medan ,bunda? membuat untuk lebih mudah dan gak buat rumit kamu bisa dapatin menu satu ini di Alpermata Nusantara Medan. dan kamu juga bisa pesan Arsik Ikan Mas ini  di Catering Medan. baik dalam pesanan kecil maupun besar. cocok banget buat acara apa saja. seperti acara adat, Pernikahan, acara Keluarga dll.