Jika berbicara Kesukaan, ntah mengapa lele selalu terlintas dalam pikiran. Buat pecinta Lele cabe ijo terutama khas Medan sangat menikmati menu olahannya. Tetapi lain dengan yang tidak menyukainya akan merasa jijik untuk makan lele. Ada yang alasannya berbeda-beda seperti ada yang mengatakan lele itu hidupnya dari tempat-tempat yang kotor, ada juga yang bilang kalau lele tidak baik untuk tubuh dan sebagian lagi mengatakan kalau lele sama seperti makan ular dan rasanya yang amis. hahha.. memang alasan mereka masuk akal juga sih.
Tetapi buat pecinta lele gak bakal terpengaruh sama sekali. Bahkan merasa kenikmatan lele itu tidak ditemukan di ikan-ikan lain. Agar terasa nikmat lele bisa diolah berbagai macam olehan yang mengguga selara. Dan olehannya dapat di temukan di warung makan, Rumah makan, Restoran juga. Wah.. artinya lele ini juga sudah terkenal bukan?. Penikmatnya juga bukan dari kalangan bawah aja tetapi juga kelangan menengah atas juga.
Kawan, Lele merupakan jenis Ikan yang hidup di air tawar. Bagi yang tinggal di kampung ikan ini sudah pasti mengenalnya kerena ikan ini banyak di temukan di sawah-sawah atau paret-paret. Ikan lele dengan ciri warna hitam ke abu-abuan, ada juga berwarna hitam kemerah-merahan. badannya yang licin memiliki kumis dan juga tambih atau untuk melindungi diri dari mangsanya.
Ikan lele saat ini sudah banyak menjadi peluang usaha. Sehingga saat ini banyak di jumpai Peternakan ikan lele. Untuk menanggulangi permintaan ikan lele yang begitu pesat. Yang peling terkenal nama lele ini adalah lele jumbo, yang saat ini sangat banyak peminatnya.
Di Indonesia budidaya lele setiap tahunnya juga meningkat dan semakin banyak jenis lele yang di budidayakan yang dibantu kemajuan teknologi saat ini. Untuk mengetahui jumlah ikan lele tiap tahunnya kita bisa mengecek pada tabel berikut ini :
| Tahun | Jumlah produksi dalam ton |
| 2004 | 51.271 |
| 2005 | 69.386 |
| 2006 | 77.272 |
| 2007 | 91.735 |
| 2008 | 108.200 |
Banyak bukan? selain itu, Penyebabnya banyaknya permintaan pasar yang menggolah aneka masakan lele. mulai dari Lele cabe ijo, pecal lele, Lele goreng, dan lain-lain. Dan lele juga termasuk ikan yang memiliki harga murah dibandingkan ikan lainnya. Tetapi untuk kandungan nutrisi ikan lele juga punya nutrisi yang baik untuk tubuh diantaranya :
1. Rendah kalori dan lemak
Setiap 100 gram porsi ikan lele hanya mengandung sekitar 122 kalori dan 6,1 gram lemak.
2. Sumber protein lengkap
Ikan lele mengandung protein berkualitas tinggi sebanyak 15,6 gram dalam setiap ekornya sehingga mampu memenuhi kebutuhan asam amino yang dibutuhkan tubuh.
3. Sumber vitamin B-12
Ikan lele mengandung kadar vitamin B-12 yang sangat tinggi. Untuk Satu ekor ikan lele mengandung 40 persen asupan vitamin B-12 yang direkomendasikan setiap hari.
4. Rendah merkuri
Ikan lele rendah merkuri di kerenakan hidup dalam genangan lumpur sehingga merkuri berubah menjadi zat yang disebut dengan metilmerkuri yang berikatan dengan protein dalam otot ikan.
5. Mengandung asam lemak sehat
Para pecinta manfaat ikan lele adalah cara mudah untuk meningkatkan asupan asam lemak omega 3 dan omega-6 dalam tubuh. Hal ini karena satu ekor ikan lele menyediakan 220 mg asam lemak omega-3 dan 875 mg asam lemak omega-6.
Nah, cukup banyak kandungan yang kita dapat dalam mengkonsumsi ikan lele. Jadi lele juga memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh. Salah satu olehan lele yang gak boleh kamu lewatkan adalah Lele cabe ijo. Kamu juga bisa memesan dalam bentuk Cateringan. Kerena Alpermata Nusantara menyediakan
Jasa Catering di Medan yang bisa langsung di pesan.
Dan buat kamu yang ingin menikmati
Lele cabe ijo yang enak khas Medan. Mampir di Alpermata Nusantara Medan. Aneka olahan lele dapat kamu temui disini. Soal enak jangan khawatir kerena Alpermata mengutamkan kualitas rasa dan pelayanan. sehingga costumer yang datang merasa puas dan menikmati hidangannya.
