Keluarga suka makan sayur serba tumis? Cocok nih cobain Tumis genjer enak di Medan. Menu ini biasanya menjadi menu andalan bunda di rumah. Tetapi menu ini juga yang sering di dapati di tempat makan sebagai menu tambahan. Tumis genjer banyak yang suka, apalagi kalau bunda tau cara masaknya. Baiklah saya akan berbagi resep masakan Tumis genjer yang praktis yuk di coba di rumah.
Resep Masakan Tumis Genjer
Bahan-bahan
- 3 ikat genjer
- 2 buah tomat potong-potong
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sedikit terasi, garam, penyedap, lada
Langkah-langkah
- Pertama-tama, Genjer di potong-potong kemudian di remes hingga mengeluarkan air, setelah itu cuci bersih lalu tiriskan
- Lalu,panaskan minyak, masukan bumbu halus ditambah daun salam. Tumis sampai harum.
- Jangan lupa, masukan irisan cabai, tomat dan juga genjer yang sudah di bersihkan tadi. Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa. aduk hingga rata. lalu tunggu hingga matang
- Angkat, lalu Tumis siap disajikan.
Nah, praktiskan? Boleh di coba di rumah dan di hidangkan untuk makan keluarga. Jangan lupa untuk berbagi kepada tetangga. hihi
Bicara Tumis genjer merupakan olahan dari sayur genjer. Sayur genjer sendiri sering di temui di sawah-sawah atau di sekitar paret. Dengan daunnya yang lebar dan memiliki bunga dan juga buah. Yang biasa di ambil untuk sayur daunnya dan bunganya. Banyak yang mengatakan bagian bunga semua enak di sayur sebagian lagi mengatakan bagian daun semua lebih enak. Tapi intinya bagian mana pun tetap saja kuncinya pintar masaknya.
Genjer sendiri juga merupakan makanan hewan-hewan yang ada di sekitar. Gak jarang juga genjer di jadikan hiasan di kolam ikan. Selain itu bisa juga jadi makanan ikan-ikan. Sama halnya dengan kangkung genjer juga termasuk tumbuhan parasit jika hidup diantara tumbuhan lainnya. Misalnya di daerah pesawahan, disana ada tumbuhan padi. Genjer sendiri tidak perlu di pupuk dia akan memakan dari padi yang di berikan petani. Makanya gak jarang padi yang baru di taburi pupuk yang malah tumbuh adalah tumbuhan hama yang semakin hijau salah satunya genjer. Sehingga genjer merupakan musuh petani. Di samping hal itu genjer juga menjadi sayur para petani.
Cukup aneh bukan? Musuh tetapi bermanfaat juga. Untuk itu petani biasanya membuat tempat khusus di paret-paret persawahan yang sengaja di timbun dengan jerami padi yang di panen. Nantinya akan tumbuh genjer yang menghijau dan sangat pesat.
Jika ingin bertani genjer bisa mengikuti jejek petani ini. Selain itu juga bisa menggunakan kompos yang berasal dari kotoran ayam, kambing atau sejenisnya yang mempermudah pertumbuhan genjer. Peluang ini sudah banyak di minati banyak orang khususnya yang tinggal di pedesaan.
Untuk di Medan sendiri, olahan genjer juga sangat di minati dan sudah banyak menjadikan menu ini menu
Catering di Medan. Sehingga yang menawarkan jasa ini membutuhkan genjer dalam jumlah yang banyak. Biasanya bisa di pesan di Pasar Tradisional kerena di sini banyak sayur-sayur segar yang di jajakan. Harganya sendiri relatif murah biasanya orang membelinya minimal 3 ikat agar cukup untuk keluarga.
Kenikmatan olahan genjer di Medan yang sudah di akui terutama
Tumis Genjer enak hanya di Medan. Olahannya cukup beragam kamu tinggal nikmati sesuai selera. Sajiannya yang menggoda dan cocok menikmati saat siang hari.
